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市场监管局:开展企事业单位食堂全覆盖式检查 保障疫情期间食品安全

【发稿时间 :2020-02-17 10:59 阅读次数:

为进一步加强单位食堂食品安全监管,防范新冠肺炎疫情期间集中用餐带来的风险,日前,市场监管局对我市复工企事业单位食堂开展全覆盖式摸排,截至目前,已出动执法人员250余人次,检查单位食堂86家。

结合疫情防控期间监管要求,执法人员在检查中重点对单位食堂供餐方式、人员管理、环境卫生、原料控制、规范操作及餐饮具消毒等六方面进行了检查。针对部分食堂存在的未提供公用洗手消毒设施、加工区域每日消毒记录不全等问题,执法人员现场要求单位食堂切实提升疫情防控意识,配备洗手消毒设施设备,鼓励分散分批就餐及盒餐外带等就餐方式。同时,要落实好自查制度,对从重点疫区返太从业人员必须立即上报并隔离14天,高度重视并执行人员健康管理及防疫知识培训。复工潮来临之际,市场监管局将对陆续复工的食品经营单位强化监管,保障疫情期间食品安全。